Bakina supa

Sastojci za bakinu goveđu juhu:
- 1 kg goveđih rebara s malo masnoće
- obavezno teleću potkoljenicu ili goveđu kost najbolje od buta
- 2 glavice crvenog luka
- 4 grančice peršina i selena
- lovorov list
- 6 mrkava
- 1 koraba
- ½ korijena celera
- 3 režnja češnjaka
"Za savršen okus goveđe juhice ključno je vrijeme kuhanja i pomno odabran komad mesa"

Po želji kada je juha pri samom kraju dodajte mladi grašak ili malo cvjetače.

Priprema juhe:
1. U veliki lonac stavite meso i kost te dodajte luk, grančice peršina i selena i lovorov list, nalijte oko 3 litre hladne vode i ostavite da se sve kuha prvo na jakoj vatri dok ne zakipi, a potom na srednjoj vatri uz lagano vrenje oko sat i pol vremena.

2. Nakon toga dodajte mrkvu narezanu uzduž na deblje trakice, korabu narezanu na četiri dijela, češnjak i na četvrtinu narezan srednje velik korijen celera. Poklopite i ostavite da se kuha još najmanje dva sata na laganoj vatri.

3. Na kraju juhu procijedite, meso odvojite u posebnu posudu te prekrijte aluminijskom folijom kako bi zadržalo toplinu. U juhu stavite mladi grašak ili cvjetaču kojima će biti dovoljno tek 10 minuta da se skuhaju, potom dodajte rezance i sve zajedno kuhajte još dvije minute te sklonite s vatre.

4. Juhica je spremna za posluživanje, meso odvojite od kosti, dok korabu, mrkvu i korijen celera narežite i prelijte s malo maslinovog ulja, posolite i poslužite kao prilog uz meso.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Voda i zdravlje – kolike su dnevne potrebe?

Slika
Jednostavno pitanje na koji nema lakog odgovora. Dnevne potrebe organizma za vodom zavise od više faktora, uključujući opšte zdravstveno stanje, nivo tjelesne aktivnosti i područja u kome živite. Voda je glavni hemijski sastojak u tijelu čineći oko 60% od ukupne tjelesne težine. Svi vitalni sistemi u tijelu zavise od vode. Na primjer, voda odnosi toksine iz vitalnih organa, donosi korisne tvari u ćelije i obezbjeđuje vlažnu podlogu za tkiva ušiju, nosa i grla. Nedostatak vode može voditi ka dehidrataciji, stanju organizma u kome nema dovoljno vode za normalno funkcionisanje organa. Čak i u blagim oblicima ovakvo stanje se odražava pretjeranim osjećajem umora i nedostatka energije. Voda se svakodnevno gubi kroz procese znojenja, disanja, putem urina i pokretanja crijeva. Za neophodne funkcije tijela voda se unosi pićima i hranom koja sadrži vodu. Postoji nekoliko pristupa na koji se pokušava odrediti pravilan unos vode, a misli se na prosječnu odraslu osobu koja živi u područjima umjere...
Pročitajte više

Gratinirani njoki s pestom rosso

Slika
Neodoljivo brzo i fino predjelo ili glavno jelo s pikantnim okusom pesta rosso u glavnoj ulozi poslužite samostalno, uz meso ili ribu. Dobar tek! Sastojci  4 osobe 500 g njoka voda, sol za kuhanje noka 100 ml domaće pasate 3 žlice Pesta rosso Podravka ... za posluživanje: tvrdi sir za ribanje po želji maslinovo ulje  Priprema 1. Njoke skuhajte u posoljenoj vodi prema uputi na pakiranju (cca 2 minute ili dok ne isplivaju na površinu). 2. Kratko prokuhajte pasiranu rajčicu s pestom rosso, dodajte kuhane njoke, sve pomiješajte pa prebacite u kalup za pečenje (može i više manjih kalupa - porcija). 3. Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 10-15 minuta. Posluživanje Gratinirane njoke poslužite uz sezonsku salatu i čašu dobrog vina.
Pročitajte više

ZBOGOM KILOGRAMI: Koristite limun ovako i recite zbogom raku, gojaznosti i dijabetesu!

Slika
ZBOGOM KILOGRAMI: Koristite limun ovako i recite zbogom raku, gojaznosti i dijabetesu! Jedna od najzdravijih voćki na svetu je limun, a zbog svojih benefita po zdravlje i izgled koristi se u mnogim receptima. Limun je odličan za detoksikaciju tela, zbog čega mnogi preferiraju ispijanje limunade, ali zapravo, sok limuna nije najbolji način da izvučete sve zdrave nutrijente iz ovog voća. Najbolja varijanta jeste smrznuti limun, i to konzumiranje zajedno sa korom, jer je ona zapravo najzdraviji deo ovog tropskog voća. Naučnici su otkrili da kora limuna može značajno da poboljša imunitet, a sadrži materije koje sprečavaju rak, regulišu holesterol, leče infekcije i izbacuju parazite i bakterije iz tela, piše HealthyDefinition.com. Neki od najznačajnijih benefita limuna: – Sprečava stmu – Jača imunitet – Bori se protiv upale – Detoksikuje jetru i bubrege – Reguliše krvni pritisak – Sprečava rak – Pomaže lečenju anksioznosti i depresije Ako je verovati nedavnom istraž...
Pročitajte više