Živimo zdravo

Neodoljivo brzo i fino predjelo ili glavno jelo s pikantnim okusom pesta rosso u glavnoj ulozi poslužite samostalno, uz meso ili ribu. Dobar tek! Sastojci  4 osobe 500 g njoka voda, sol za kuhanje noka 100 ml domaće pasate 3 žlice Pesta rosso Podravka ... za posluživanje: tvrdi sir za ribanje po želji maslinovo ulje  Priprema 1. Njoke skuhajte u posoljenoj vodi prema uputi na pakiranju (cca 2 minute ili dok ne isplivaju na površinu). 2. Kratko prokuhajte pasiranu rajčicu s pestom rosso, dodajte kuhane njoke, sve pomiješajte pa prebacite u kalup za pečenje (može i više manjih kalupa - porcija). 3. Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 10-15 minuta. Posluživanje Gratinirane njoke poslužite uz sezonsku salatu i čašu dobrog vina.

Sastojci za bakinu goveđu juhu: - 1 kg goveđih rebara s malo masnoće - obavezno teleću potkoljenicu ili goveđu kost najbolje od buta - 2 glavice crvenog luka - 4 grančice peršina i selena - lovorov list - 6 mrkava - 1 koraba - ½ korijena celera - 3 režnja češnjaka "Za savršen okus goveđe juhice ključno je vrijeme kuhanja i pomno odabran komad mesa" Po želji kada je juha pri samom kraju dodajte mladi grašak ili malo cvjetače. Priprema juhe: 1. U veliki lonac stavite meso i kost te dodajte luk, grančice peršina i selena i lovorov list, nalijte oko 3 litre hladne vode i ostavite da se sve kuha prvo na jakoj vatri dok ne zakipi, a potom na srednjoj vatri uz lagano vrenje oko sat i pol vremena. 2. Nakon toga dodajte mrkvu narezanu uzduž na deblje trakice, korabu narezanu na četiri dijela, češnjak i na četvrtinu narezan srednje velik korijen celera. Poklopite i ostavite da se kuha još najmanje dva sata na laganoj vatri. 3. Na kraju juhu procijedite, meso odvojite u posebnu po...

Pretepeni grah je tradicionalno međimursko jelo a to je u biti varivo od graha u koje se umjesto zaprške sa crvenom paprikom dodaje kiselo vrrhnje ili mlijeko. Većina jela na bazi kiselog vrhnja tipična su jela sjevernog hrvatskog podneblja dakle Međimurja, Zagorja i Podravine. Iako godinama živim u Međimurju i čak imam međimurke korijene u sebi nikad nisam posebno zavoljela ovaj način kuhanja pa su stoga ovakvi recepti rijetkost u mojoj kuhinji. No, zato su ostali članovi moje obitelji doslovce ludi na pretepena jela i mogli bi ih jesti svaki dan pa im stoga  tu i tamo udovoljim i napravim nešto ovako, kako je to danas bio slučaj. Ja sam inače mišljenja da se dobro jelo može skuhati samo sa puno ljubavi prema istom i ja u kuhinji tako funkcioniram – doslovce obožavam kuhati i ono što kuham, kuham baš sa puno ljubavi prema tom jelu i vjerujte to se itekako primjeti u kvaliteti obroka. Možda upravo stoga što pretepena jela ne volim baš previše (ma bit ću iskrena, ne volim ih nimalo ...

Sastojci  4 osobe 800 g pilećih prsa 1 žlica Vegete 30 ml maslinova ulja 120 g ljubičastog luka Crni papar Podravka 200 g šampinjona grančica timijana 30 ml aceta balsamica 1 Kokošji temeljac za jela Podravka Za prilog: 200 ml vrhnja za kuhanje 20 g maslaca 500 g krumpira 200 g tikvica sol Crni papar Podravka  DODAJ U POPIS ZA KUPNJU Koristili smo Crni papar mljeveni Vegeta univerzalna Crni papar mljeveni Kokošji temeljac za jela Crni papar mljeveni Vegeta univerzalna Priprema 1. Piletinu narežite na kocke i začinite paprom i Vegetom. 2. Popecite je na zagrijanom maslinovom ulju do zlatne boje, izvadite sa strane, a zatim na istoj masnoći popecite nasjeckani luk. Zatim dodajte gljive narezane na četvrtine i timijan. 3. Podlijte s oko 400 ml vode, dodajte aceto balsamico i kokošji temeljac. Piletinu vratite i sve zajedno još kratko popirjajte. 4. Vrhnje za kuhanje zagrijte do vrenja. 5. U namašćenu vatrostalnu posudu posložite na tanje ploške narezan krumpir, na malo deblje plo...

Sastojci 1 kafiol 250 gr. pasulja 3 jaja 1 veza mladog crnog luka 1 glavica crvenog luka svež peršun bibera i soli maslinovo ulje sok od jednog limuna Priprema 1. Karfiol očistite, razdvojite na cvetiće. Kuvajte u slanoj vodi u koji ste dodali 1/3 mleka. Meni su tako učili da na taj način karfilol ostane lep u svojoj prirodnoj boji i ne potamni.  Ja sam ovaj put imala zamrznuti kafiol. 2. Pasulj skuvajte, procedite, ja sam koristila iz konzerve, to mi je uvek zgodno kad pravim ovakve salate, da ne moram da se petljam. Kuvanje pasulja ostavljam za čorbast pasulj postan ili mrsan. 3. Obarite tri jaja u slanoj vodi i ostavite da se ohlade. Slana voda će vam omogućiti da ih lepo oljuštite. Da mi jaja prilikom kuvanja ne bi pucala, ja ih stavim u vodu i ostavim da se smlače sa tekućom vodom, 10-ak minuta i potom ih kuvam, ne na prejakoj vatri. Ohladite ih i isecite na kolutove., 4. Isecite i mladi luk, naročito zeleni deo. 5. Skuvajte pasulj i procedite. Ja koristim uvek onaj iz konzerv...

Potrebno: • 150 g brašna • prašak za pecivo • 4 jajeta • 150 g šećera • 125 ml jogurta • 80 g mljevenih badema • 150 ml ulja • 3 kašike limunove korice • so Priprema: Miksajte jaja sa šećerom dok smjesa ne postane gusta i pjenasta. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt, ulje, so i limunovu koricu. Sjedinite suhe sastojke s jogurtom i ostalim sastojcima iz posude. Kratko promiksajte pa dodajte smjesu jaja i šećera. Promiješajte i ulijte u željeni kalup. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Kolač možete preliti sirupom od limuna koji napravite tako što zakuhate sok limuna, 1 dl vode i 1 kašiku šećera te prelijete po još vrućem kolaču.

Sastojci : 500gr mljevenog mjesanog mesa 1m.z. soli(po potrebi) 1m.z. Slatke mljevene crvene paprike Podravka 1m.z. ljute aleve paprike (po želji) 1v,z. Vegete 1m.z. bibera po ukusu 1srednje velicine glavicu luka 3 cesna cesnja bjelog luka 3kom vecih crvenih mesnatih paprika 5 v.z. maslinovog ulja 1 malu cili papricicu 1 jaje 1 kom plavi patlidan 2v.z. paradajza iz tube 500gr sirokih rezanaca Priprema 1. Mljeveno meso stavi u jednu zdjelu i dodaj sitno sjeckani cesnjak ,sitno sjeckani crveni luk ,sol,vegetu,biber,jaje mljevene paprike te sve zajedno sjedini ,pusti meso da se odmara u frizideru i prekrij ga sa prozirnom folijom. 2. Paprike operi i ocisti ,patlidan ocisti od sjemenki i izrezi na kockice te stavi sa paprikom u tavu peci i dodaj maslinovo ulje te u polu pecene paprike stavi preostali cesnjak koji si ostavila cijeli te pusti da se lagano dinsta ali podlijevati sa malo vode 100ml  otprilike samo da paprika i patlidan omeksaju i zamirisu te pusti da voda ispari. 3. Mesne ...

Potrebno: 1,5 par prosušenih kobasica (domaće ili kranjske) 1 kg krumpira 1 luk 3 mrkvice 1 korijen i lišće peršina vegeta, papar, sol 2 žličice mljevene crvene paprike Priprema: Na malo ulja popržiti nasjeckan luk i mrkvicu, dodati kobasice narezane na ploškice pa pržiti uz povremeno miješanje dok se malo ne skvrče i ne stisnu. Tada dodati mljevenu crvenu papriku i zaliti vodom do vrha. Dodati krumpir narezan na kockice i peršin, začiniti po ukusu vegetom, soli paprom. Odličan okus ovom paprikašu dat će jedna povrtna ili mesna kocka za juhu. Kuhati na laganoj vatri tako dugo dok krumpir ne omekša (cca 35 min). Ako nije dovoljno gusto (obično se dovoljno zgusne od krumpira, no ima vrsta krumpira koje kuhanjem ostaju jako čvrste) dodati malo brašna ili gustina razmućenog sa malo vode i još kratko prokuhati. Dobar tek!

Sastojci: – 1 l mlijeka – 10 kašika šećera – 3 pudinga od vanile – 300 g mliječne čokolade – 100 g bijele čokolade – 500 ml slatke pavlake – Petit beure keks Priprema: U 200 ml mlijeka razmutite pudinge sa šećerom. Ostatak mlijeka stavite u šerpicu i zagrijte sve dok ne počne da vrije. Dodajte razrijeđeni puding i pripremite ga. Dobijeni puding podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte tamnu, a u drugi dio bijelu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne istopi. Ostavite da se ohladi. Slatku pavlaku umutite mikserom, pa po jednu četvrtinu dodajte u taman i svjetao puding. U ovalni kalup stavite foliju, pa prvo sipajte bijelu smjesu i dio tamne smjese. Lagano pomješajte dok ne dobijete crno bijele šare. Zatim naspite preostalu pavlaku, izravnjajte, a zatim dodajte ostatak tamne smjese. Keks utopite u mlijeko pa naredajte na vrh smjese. Tortu pokrijte folijom i stavite u frižider da se ohladni nekoliko sati. Uzmite posudu sličnog oblika kao što je tepsija i prevrnite kolač u nju. Sječen...